Penové tortičky kapučíno

Tento recept mám z posledného čísla Dobrého jedla. Zaujal ma svojou jednoduchosťou a krásou, tak som sa rozhodla ho vyskúšať.. Musím povedať, že dezert je to výborný. Vrelo Vám ho odporúčam :-)

Na túto dobrotu budeme potrebovať:

4 plátky želatíny, 40 ml mlieka, 250 g bieleho smotanového jogurtu, 150 g jemného tvarohu, ricotty alebo mascarpone ( ja som použila neochutenú Bánoveckú nátierku ), 2 lyžice práškového cukru,1 balíček vanilkového cukru, 2 lyžice instantnej ochutenej kávy kapučíno ( prášok ), 150 ml smotany na šľahanie, 2 lyžice nasekaných vlašských orechov + na posypanie, 4 lyžice čokoládovej polevy + na ozdobenie, maslo na vymastenie formičiek

Poznámka k čokoládovej poleve: v hocijakom recepte sa píše čokoládová poleva, ja si vždy rozpustím čokoládu na varenie( Figaro ) s kúskom Cery vo vodnom kúpeli,......toto je pre mňa to pravé. Tu som rozpustila 100 gramovú a použila ju celú, lebo čokolády nikdy nie je dosť :-)

Plátky želatíny necháme napučať v troch vody podľa návodu na obale.Vyžmýkame, zalejeme vlažným mliekom a za stáleho miešania rozpustíme.

Kyslú smotanu vymiešame s macarpone, práškovým, vanilkovým cukrom a kapučínom. Vmiešame rozpustenú želatínu a nakoniec vyšľahanú smotanu.

Nesekané orechy zľahka zmiešame s rozmrveným gaštanovým pyré.

Na malé tanieriky ( na týchto budeme dezert servírovať) položíme okrúhle formičky, také, čo nemajú dno, vymastené stuhnutým maslom. Do 1/3 navrstvíme kapučínový krém, uhladíme ho , nasypeme orechy a pyré, polejeme čokoládovou polevou a znova navrstvíme krém.Necháme cez noc stuhnúť v chladničke. Potom opatrne odstránime formičky, ozdobíme orechovým pyré a trochou polevy. Dobrúúú chuť:-)

Kto nemá formičky, môže vrstviť do sklených pohárov, aj z nich bude chutiť výborne a je to aj rovnako pekné.